Naši předkové si na venkově pěstovali na zahradě vše, co potřebovali. Zejména zeleninu, bylinky a ovoce tak měli stále v čerstvém stavu a ještě si některé výpěstky mohli ukládat na zimu.
Neexistovat hospodář, který by nepěstoval vlastní brambory, zelí nebo například řepu a další produkty, které potřeboval nejen pro potřebu rodiny, ale také na krmení domácího zvířectva.
Dnes se u nových rodinných domů většinou buduje okrasná zahrada sloužící k relaxaci a potěše majitele. Ovšem i zde je možné si zřídit alespoň malý užitkový koutek. Kdo by nezatoužil po vlastnoručně vypěstované zelenině nebo čerstvé bylince, která poslouží jako koření do jídla a zároveň plní i estetickou funkci. Malý záhonek s bylinkami je voňavou oázou, která potěší oko i čich a navíc mají mnohé bylinky léčivé účinky.
Malá užitková zahrádka
Současným trendem nejsou velké plantáže s co nejvyšším výnosem bez ohledu na estetiku. Moderní jsou naopak okrasné užitkové zahrádky, kde i pěstování zemědělských plodin může vypadat hezky. Skloubení užitkových plodin s okrasnými rostlinami může vypadat úhledně, pokud použijeme například nenásilné oddělení ploch pomocí symbolického přírodního plotu, případně jen vzdušné hrazení z tenkých kmínků.
Důležité je také správně naplánovat rozložení rostlin na jednotlivé záhonky tak, aby na sebe navazovala období květu či sklizně a nestalo se nám, že po zbytek sezóny budeme mít kus záhonu prázdný.
Cestičky mezi záhony můžeme vydláždit ostře pálenými cihlami nebo vysypat přírodním materiálem, kterým může být štěrk, mulčovací kůra nebo pouze dřevěné štěpky, které nám zbydou po drcení větví po zimním řezu ovocných stromů.
Boj s plevelem v trávníku
Kolem záhonů můžeme mít místo cestiček i úzké pásy trávníku. Aby trávník nebyl prorostlý plevelem, musíme jej průběžně odstraňovat. Menší plevele jako rozrazil a bílý jetel lze odstranit ručním trháním. Pokud se to dělá pravidelně, zabrání se tím jejich růstu, až nakonec zmizí.
Ostatní plevele, jako jsou pampelišky a sedmikrásky, lze odstranit pomocí vyrývače kořínků nebo starého kuchyňského nože. Herbicidy použijeme jen v krajním případě, ale v blízkosti užitné zahrady raději vůbec.
Přečtěte si také: zakládání nového trávníku