Už jste vyzkoušeli nízkokalorickou pochoutku, bohatou na draslík a betakarotén? Ano, dýně má přesně tyto vlastnosti. Další velkou výhodou je to, že ji můžeme použít v slané i sladké úpravě.

Vyzkoušejte čtyři nejlepší recepty z dýně:

Dýňová polévka

Potřebujete:
•1 l zeleninového vývaru
•olej
•1 kg dýně
•1 cibuli
•bazalku
•kysanou smetanu
•pepř, sůl, kari, sladkou smetanu

Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a osmahněte dozlatova na oleji. Přidejte nakrájenou dýni a zalijte vývarem. Vařte 20 minut, do změknutí dýně. Polévku odstavte a nechte vychladnout.
Polévku rozmixujte a dochuťte pepřem, solí, kari kořením a sladkou smetanou, povařte.
Dýňovou polévku podávejte se lžičkou smetany ozdobenou bazalkou.

Dýňový džem

Potřebujete:
•1 kg oloupané dýně
•750 g cukru krupice
•2 lžičky kyseliny citronové
•1 petósu, petol (zavařovací výrobek)
•2 lžičky meruňkové tresti
•želírovací cukr
Oloupanou dýni nastrouhejte nahrubo, prosypte cukrem a nechte do druhého dne odležet.
Vařte do té doby, dokud dýně zesklovatí, přidejte kyselinu citronovou a petósu. Vmíchejte tresť a petol v množství asi na špičku nože. Smíchejte 2/3 želírovacího cukru a 1/3 cukru krupice.

Dýňové rizoto

Na 4 porce potřebujete:
•1 středně velkou dýni Hokaido
•400 ml zeleninového vývaru
•200 ml rýže
•2 polévkové lžíce másla
•1 cibuli
•parmazán

Čistou dýni nakrájejte na kostičky. Ve vyšší pánvi rozehřejte máslo a osmažte cibuli s kousky dýně. Pokud je dýně a cibule měkká, přisypte rýži, směs promíchejte a zalijte sběračkou teplého vývaru. Rýži míchejte do té doby, dokud není uvařená, poté je rizoto hotové. Navrch nasypte parmazán.

Dušená dýně

Potřebujete:
•1 menší dýni
•1 malou cibuli
•1 stroužek česneku
•250 ml zeleninového vývaru
•máslo a sůl na smažení
•pepř

Nakrájejte cibuli na kostičky a osmažte ji dozlatova. Přidejte kousky dýně a prolisovaný česnek. Prolijte vývarem a nechte dusit 10 minut, do té doby doku není dýně měkká. Dochuťte pepřem a osolte.

Vyzkoušeli jste některý z receptů a chutnalo vám? Podělte se v komentářích.

 

Mohlo by se vám líbit:

Nejen veřejné LED osvětlení změní vaši obec

Jak navrátit výkon spotřebičům? Pomohou náhradní díly a filtry

Jak na výběr hrnců a dalších domácích potřeb do kuchyně?

Jak na chudobu?

Jak postupovat při nastřelování kolimátoru

EET kontrola může nečekaně překvapit každého podnikatele. Co se v takových případech bude dít?